Notre Restaurant
Au cœur de la jardinerie Botanic près de Lille, dans un lieu insolite et calme, les Petites Maryses vous propose une cuisine étonnante et gourmande. Nous vous invitons à découvrir une gastronomie végétale dans notre restaurant végétarien et salon de thé.
En lien avec les saisons, nous réalisons notre propre production de fleurs comestibles, plantes aromatiques, légumes et petits fruits sur une parcelle agricole à quelques mètres de notre restaurant végétal.
Nous disposons également d’un salon de thé où vous retrouverez toutes nos créations sucrées du moment. Celles-ci sont entièrement réalisées sur place par notre équipe. Vous retrouverez notamment : dessert signature, gamme de sablés et cookies, infusions de fleurs…
« Une expérience culinaire hors du commun. »
José Pierre.D
Un lieu empreint d'histoire
En 2023, nous sommes à la recherche d’un lieu porteur de sens et d’une terre agricole pour concrétiser notre projet. Nous visitons cette ancienne ferme rachetée par Hubert Capon, fondateur des Compagnons des saisons et c’est le coup de cœur. La jardinerie a, depuis, changé d’enseigne pour devenir Botanic.
Le restaurant détient encore le puits historique végétalisé et la jardinerie dispose également d’un parc de 4 hectares où toutes nos fleurs et plantes ont trouvé leur place !
Nous avons trouvé en ce lieu l’opportunité de créer notre restaurant végétarien et salon de thé floral au plus proche de la nature.
Le Jardin Créatif
Ici, on cultive bien plus que des légumes et des fleurs comestibles…
Le Jardin Créatif, c’est un espace ouvert aux artisanes, artistes, illustratrices, créatrices qui font éclore la beauté, la poésie et le savoir-faire à travers leurs mains.
Fresques, expositions, ateliers, rencontres, moments de déconnexion…
Vous avez des talents à partager ? Rejoignez notre Jardin, il y a toujours une place pour les idées qui fleurissent.
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